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ソースには、横瀬町産のシイタケも使っているという

ゴロゴロとした鹿肉の食感を楽しめるように、鹿ひき肉を炒めるときに混ぜすぎないようにしており、鹿肉は混ぜ物なしで100%秩父のもので、鹿肉本来の味を楽しめるようにこだわったという。

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横瀬町で狩猟事業を行っている「カリラボ」(横瀬町芦ケ久保)が10月6日、鹿肉を使ったソースと生パスタのセット「鹿ラグーパスタセット」を発売した。

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