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おからクッキーお土産セット 長瀞「お豆ふ処うめだ屋」が発売

おからクッキーお土産セット

おからクッキーお土産セット

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 長瀞駅から徒歩10分の場所にある「お豆ふ処うめだ屋」(長瀞町長瀞、TEL 0494-66-4883)が2月、「おからクッキーお土産セット」を発売した。

お豆ふ処うめだ屋の店主田中仁さん

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 築100年の養蚕農家の古民家を再生して2009(平成21)年にオープンした同店。国産大豆と天然にがりだけを使った手作り豆腐を提供している。

今回「おからクッキーお土産セット」として販売を始めたおからクッキーは、豆腐作りの際に出る「おから」を活用したもので、5年前より同店で販売をしているもの。消泡剤を使わずに作った国産大豆豆腐のおから、三重県産小麦粉「あやひかり」、国産一番搾り菜種油、北海道産てん菜糖、鹿児島県産粗糖などの素材を配合し、手作りしている。セットにはオリジナル、黒ごま、ココア、アールグレイ4種類(各100グラム)を詰め合わせる。

 店主の田中仁さんは「『おからなのにおいしい』ではなく『おからだからこそおいしい』と言ってもらえる味を目指した。うめだ屋にしかない、豆腐屋だからこそのおからクッキーを味わってほしい。3カ月日持ちするので、土産に最適。長瀞観光の土産として、たくさんの方に手に取っていただければ」と話す。

 「3月下旬に新商品『グルテンフリーのおからクッキー(クランベリー、ココナッツ)』も発売を予定している。小麦粉の代わりにオートミールを使い、健康志向の方にも喜んでいただけるように試作を重ねている」とも。

 価格は2,160円。同店の焼き菓子も含め、ウェブショップでも扱う。営業時間は、直売所=10時30分~17時30分、ランチ=11時30分~14時、カフェ=14時~17時。水曜定休(祝日の場合は営業)。

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