寄居町の「里の駅アグリン館」（寄居町大字折原、TEL048-577-3743）が現在、バレンタイン期間限定で、国産小麦と寄居産の卵とチョコレートを使った「しっとりふわふわ」のシフォンケーキを予約販売している。

チョコシフォンケーキ

　同館のシフォンケーキは、寄居町の養鶏場「ナチュラファーム」の朝採れ卵を使い、スタッフの山口貴江さんと太幡佐知子さんが作っている。全て手作りのため、1日に作れるのは直径12センチのケーキ36個のみ。無添加で余分なものが一切入っていないため、素材の味をしっかり感じることができるという。

　チョコシフォンケーキは、ココアパウダーと溶かしたチョコレートを生地に練り込んでおり、市販のチョコシフォンケーキはしま模様になっているものが多いが、同館のケーキは全体にチョコレートが混ぜ込まれている。価格は500円。

　スタッフの山口さんは「土曜・日曜に販売しているプレーンのシフォンケーキ（450円）についても、自分でデコレーションすれば華やかなバレンタインケーキにすることができる」と提案する。

　営業時間は9時～17時、カフェタイムは11時～15時、月曜定休。チョコシフォンケーキは予約販売のみで電話でも受け付ける。予約受付は2月10日まで。