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埼玉県きのこ振興会が1月30日、「道の駅 果樹公園あしがくぼ」（横瀬町芦ヶ久保）で「第42回埼玉県きのこ共進会」を開催し、最高順位の県知事賞などを決定した。
横瀬町の「横瀬町総合福祉センター」（横瀬町横瀬）で1月30日、高齢者を対象に生成AIを題材にしたセミナーが行われた。
秩父の「ただかね農園」（秩父市下吉田）が「埼玉・農のエコロジーアワード」で大賞を受賞し、1月26日、埼玉県庁で表彰式が行われた。
秩父の「ジェラテリアHANA（ハナ）」（秩父市定峰）が、「ジェラート専門店が本気で作るサンデー」をコンセプトにした正月限定商品「ファンタスティックサンデー」を来年1月1日から期間限定で提供する。
複数のシイタケを並べた時の統一感と見た目の美しさがポイントとなった
「ポケパーク カントー」が開業
